Archive for septiembre, 2012

Sencillos trucos con las patatas

Por: | Comentarios desactivados en Sencillos trucos con las patatas | El: septiembre 28, 2012 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

– Corta las patatas en finas tiras, sale al gusto y congelae. Si fríes las patatas sin descongelar le quedarán crujientes. – Si hervimos las patatas con piel,  se cuecen antes,  si las perforamos con una aguja de hacer media – El agua de cocer las patatas (sin sal) es...
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Casa Sala (Freixenet)

Por: | Comentarios desactivados en Casa Sala (Freixenet) | El: septiembre 27, 2012 | Categoria : Bodega, Nuestras propuestas

“Este cava es la respuesta de Freixenet a una deuda histórica. Un proyecto inspirado en el sentimiento de gratitud hacia aquellas personas que hicieron posible el nacimiento de nuestra empresa. Un regreso a los orígenes. Al lugar donde mis padres, junto a mis abuelos, elaboraron las primeras botellas de Freixenet....
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¿Cuánto sabes acerca del colesterol?

Por: | Comentarios desactivados en ¿Cuánto sabes acerca del colesterol? | El: septiembre 26, 2012 | Categoria : Consejos de nutrición, Nutrición

Los lípidos en la sangre y en el orga­nismo son componentes imprescindi­bles para el buen funcionamiento cor­poral. Hay dos tipos de lípidos como son colesterol y triglicéridos que, si están en gran proporción en la sangre pueden producir alteraciones en las paredes de las arterias, formando placas atereoscleróticas (placas de...
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Huevos

Por: | Comentarios desactivados en Huevos | El: septiembre 21, 2012 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

– Para saber si los huevos están frescos se sumergen en un recipiente con agua salada; si se van al fondo son frescos y si se quedan en la mitad o flotan, no – Los huevos fritos salen mejor si se sacan de la nevera un rato antes de freírlos...
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De Casta (Torres)

Por: | Comentarios desactivados en De Casta (Torres) | El: septiembre 20, 2012 | Categoria : Bodega, Nuestras propuestas

Descripción Ya han pasado 40 años desde que elaboramos por primera vez este vino con personalidad propia. Mi padre, mientras buscaba un rosado de color intenso y aromas afrutados, experimentó con las variedades de Garnacha Tinta y Cariñena y consiguió un rosado que marcó una diferencia que se ha mantenido...
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Un matrimonio bienavenido

Por: | Comentarios desactivados en Un matrimonio bienavenido | El: septiembre 18, 2012 | Categoria : Bodega, El mundo del vino

Su relación es envidiable, a muchos les gustaría poder disfrutar de una igual. Sin embargo, el idilio se reserva solo para ellos. La relación del vino y el queso, como todas, tiene su grado de complejidad. Aunque son muchas las satisfacciones que proporcionan, hay que saber que alianza es la...
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Carnes y aves

Por: | Comentarios desactivados en Carnes y aves | El: septiembre 14, 2012 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

Para conservar en buenas condiciones la carne sin necesidad de congelarla, prueba a untarla con un poco de aceite por ambas caras y envuélvela en hojas de lechuga. Así podrán durar en el frigorífico hasta cinco días.   Albóndigas – Para que las albóndigas queden exquisitas y tiernas, añada a...
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Extra de Codorníu

Por: | Comentarios desactivados en Extra de Codorníu | El: septiembre 13, 2012 | Categoria : Bodega, Nuestras propuestas

Es el cava versátil de Codorníu, que se presenta en sus variedades brut, seco y semiseco. Un magnífico brut que mantiene el color, aroma y sabor tradicionales de un cava Codorníu. El secreto La conjunción de los valores de Codorníu se juntan en este cava para ofrecer un color brillante,...
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Conservar los alimentos “en buen estado”

Por: | Comentarios desactivados en Conservar los alimentos “en buen estado” | El: septiembre 12, 2012 | Categoria : Consejos de nutrición, Nutrición

Se denomina cadena alimentaria a las distintas fases por las que pasa un producto de alimentación desde su producción (recolección, sacrificio, transformación) hasta su consumo. La seguridad de esta cadena sólo puede garantizarse al 100% cuando todos y cada uno de los partícipes asume sus responsabilidades. Un alimento cumple los...
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Dulces y esponjosos consejos para sacar el mayor partido a tus bizcochos

Por: | Comentarios desactivados en Dulces y esponjosos consejos para sacar el mayor partido a tus bizcochos | El: septiembre 7, 2012 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

– Por fuera salta a la vista que un bizcocho está hecho, pero para saber si está hecho por dentro, utiliza un palillo o aguja de hacer calceta. Pincha el bizcocho y, si la aguja sale limpia, está en su punto. – Si quieres controlar un poco las calorías que...
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