Archive for diciembre, 2012

¿Usas mucho el horno en Navidad? Te ofrecemos unos sencillos trucos:

Por: | Comentarios desactivados en ¿Usas mucho el horno en Navidad? Te ofrecemos unos sencillos trucos: | El: diciembre 28, 2012 | Categoria : Gastronomía, Sin categoría, Trucos de cocina

-Cuando tienes mucha prisa por calentar tu horno, no te esfuerces poniéndolo más fuerte, la capacidad de calentamiento es la misma, y la velocidad también, lo que ocurre es que  se parará en una temperatura o en otra. Para saber el y el horno está fuerte: La hoja de papel...
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Vilarnau Gran Reserva Vintage (González Byass)

Por: | Comentarios desactivados en Vilarnau Gran Reserva Vintage (González Byass) | El: diciembre 27, 2012 | Categoria : Bodega, Nuestras propuestas, Sin categoría

Se acerca el Fin de Año, fecha en la que nos disponemos a brindar con nuestra gente, por el nuevo año que comienza. Por eso queremos proponeros un cava que seguro estará a la altura de esta gran celebración. Intenso en nariz, interesantes aromas de frutos maduros (melocotón, albaricoque confitado)...
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Trucos ingeniosos

Por: | Comentarios desactivados en Trucos ingeniosos | El: diciembre 21, 2012 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

Si ya estás metido/a en la cocina para sorprender a tus familiares estas navidades, seguimos con más trucos ingeniosos que pueden facilitarte un poco la vida. Aquí te dejamos unos trucos especiales de Navidad…¡y no sólo de cocina! – Para recuperar el brillo del acero inoxidable puedes frotarlo con harina....
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Selección Raventós (Codorniu)

Por: | Comentarios desactivados en Selección Raventós (Codorniu) | El: diciembre 20, 2012 | Categoria : Nuestras propuestas

Un cava selecto, extraído directamente de la antigua reserva privada de la familia Raventós. Es fruto de la mejor combinación de variedades tradicionales autóctonas, Xarel·lo y Macabeo, con la variedad Chardonnay. Un cava para disfrutar de grandes momentos. El secreto La combinación del carácter mediterráneo de las uvas tradicionales con...
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La osteoporosis

Por: | Comentarios desactivados en La osteoporosis | El: diciembre 19, 2012 | Categoria : Consejos de nutrición, Nutrición

Debido al crecimiento de la masa ósea, en las dos primeras décadas de la vida, las necesidades de calcio son elevadas. Sin embargo, en muchos de los países industrializados los reque­rimientos de calcio no están cubiertos en estas edades. Esto favorece la pre­disposición a la osteoporosis que se caracteriza por...
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Algunos trucos sencillos para estas fechas

Por: | Comentarios desactivados en Algunos trucos sencillos para estas fechas | El: diciembre 14, 2012 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

Se acercan fechas en las que a más de uno nos tocará pasar tiempo entre fogones. Desde Calidalia queremos hacértelo un poco más sencillo con algunos trucos: Aceitunas – Si están demasiado saladas se remojan en agua caliente. – Para conservar las de bote, unos días en la nevera, ponerlas...
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Cuvée D.S. 2006 (Freixenet)

Por: | Comentarios desactivados en Cuvée D.S. 2006 (Freixenet) | El: diciembre 13, 2012 | Categoria : Bodega, Nuestras propuestas

Es un cava especial, muy evolucionado y con toques de reducción, caracterizado por el largo envejecimiento del vino en contacto con las lías. Sólo se elabora con vinos base procedentes de las mejores cosechas. A la vista presenta un color amarillo paja intenso. Burbuja fina y persistente. En nariz es...
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Todo empieza en la vid

Por: | Comentarios desactivados en Todo empieza en la vid | El: diciembre 11, 2012 | Categoria : Bodega, El mundo del vino

Por definición, la vid es un arbusto constituido por raíces, tallo o tronco y ramas o sarmientos. En estos últimos se insertan las hojas mediante los pecíolos, y los granos de uva agrupados en torno al palillo. La profundidad de las raíces de hasta 10 y 15 metros absorben del...
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Trucos para los olores

Por: | Comentarios desactivados en Trucos para los olores | El: diciembre 7, 2012 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

Ni ambientador ni ventilador, para evitar los olores poco deseados mira nuestros consejos. – Para que su cocina huela bien, hierva unos cuantos clavos de olor con un poco de agua y a fuego lento. – Si pinchamos una naranja con clavos de olor, a una distancia de ½ cm.,...
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El ABC de la nutrición

Por: | Comentarios desactivados en El ABC de la nutrición | El: diciembre 5, 2012 | Categoria : Consejos de nutrición, Nutrición

Para conseguir una buena nutrición, las combinaciones válidas son tan infinitas como la diversidad de alimentos existentes. Sólo dos condiciones: equilibrio y variedad. En los más jóvenes es especialmente importante, además, que el aporte energético se reparta a lo largo del día en cinco tomas.       La “dieta ideal” no...
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