Archive for mayo, 2013

¿Cómo cocer las verduras?

Por: | Comentarios desactivados en ¿Cómo cocer las verduras? | El: mayo 30, 2013 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

Según han descubierto los científicos, lo recomendable es hervirlas con la menor cantidad posible de agua para evitar la disolución de sus nutrientes. Para lograr esto, aquí te damos estas recomendaciones que te ayudarán a ti y a tu familia a aprovechar al máximo los beneficios saludables de los vegetales....
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¿Cómo desalar el bacalao?

Por: | Comentarios desactivados en ¿Cómo desalar el bacalao? | El: mayo 20, 2013 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

Hoy os damos una serie de consejos para que las recetas en las que hay que emplear este delicioso pescado os salgan perfectas, encontrando el punto justo de sal. Lo primero es cortar el bacalao. Los trozos de bacalao deben de ser de un tamaño parecido, porque si no corremos...
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Origen del cava Codorníu

Por: | Comentarios desactivados en Origen del cava Codorníu | El: mayo 17, 2013 | Categoria : Sin categoría

Hoy os contamos dónde tiene su origen un cava de prestigio, el cava Codorníu. El mejor cava nace en el viñedo. En Codorníu saben que el secreto de un buen cava es elaborarlo con uvas de máxima calidad. Por eso, cultivan nuestros propios viñedos y atendemos cada parcela como si...
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Las grasas saturadas

Por: | Comentarios desactivados en Las grasas saturadas | El: mayo 8, 2013 | Categoria : Consejos de nutrición, Nutrición

Las grasas saturadas elevan el nivel de colesterol LDL (“malo”), lo cual lo pone a uno en riesgo de sufrir ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y otros problemas de salud mayores. No se debe abusar de los alimentos ricos en grasas saturadas. Mantener las grasas saturadas a sólo el 10% de...
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El solomillo…¡en su punto!

Por: | Comentarios desactivados en El solomillo…¡en su punto! | El: mayo 7, 2013 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

Para preparar un buen solomillo hay que tener dos cosas claras: necesitas una carne de calidad y tienes que saber cocinarla al punto exacto. Hoy vamos a hablar sobre este tema, el punto de cocción de la carne. Es uno de los grandes dilemas que tienen los que no cocinan...
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