Todas las publicaciones en Trucos de cocina

¿Cómo cocer las verduras?

Por: | Comentarios desactivados en ¿Cómo cocer las verduras? | El: mayo 30, 2013 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

Según han descubierto los científicos, lo recomendable es hervirlas con la menor cantidad posible de agua para evitar la disolución de sus nutrientes. Para lograr esto, aquí te damos estas recomendaciones que te ayudarán a ti y a tu familia a aprovechar al máximo los beneficios saludables de los vegetales....
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¿Cómo desalar el bacalao?

Por: | Comentarios desactivados en ¿Cómo desalar el bacalao? | El: mayo 20, 2013 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

Hoy os damos una serie de consejos para que las recetas en las que hay que emplear este delicioso pescado os salgan perfectas, encontrando el punto justo de sal. Lo primero es cortar el bacalao. Los trozos de bacalao deben de ser de un tamaño parecido, porque si no corremos...
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El solomillo…¡en su punto!

Por: | Comentarios desactivados en El solomillo…¡en su punto! | El: mayo 7, 2013 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

Para preparar un buen solomillo hay que tener dos cosas claras: necesitas una carne de calidad y tienes que saber cocinarla al punto exacto. Hoy vamos a hablar sobre este tema, el punto de cocción de la carne. Es uno de los grandes dilemas que tienen los que no cocinan...
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Como arreglar un arroz quemado

Por: | Comentarios desactivados en Como arreglar un arroz quemado | El: abril 24, 2013 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

En muchas ocasiones, si nos descuidamos con el tiempo de cocción, el arroz puede quemarse. Hoy te damos una serie de consejos para que si esto te sucede, puedas arreglarlo de una manera sencilla y con fantásticos resultados. 1. Un truco bien sencillo para arreglar el arroz quemado es disponer...
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Trucos para conservar fresca la lechuga

Por: | Comentarios desactivados en Trucos para conservar fresca la lechuga | El: abril 17, 2013 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

Con la llegada del buen tiempo somos muchos los que pensamos que la lechuga, especialmente cuando forma parte de ensaladas, es uno de nuestros mejores aliados para combatir las altas temperaturas. Por eso hoy os damos una serie de trucos para su preparación y conservación. – Si está mustia poner...
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Trucos para cocinar con ajo

Por: | Comentarios desactivados en Trucos para cocinar con ajo | El: abril 11, 2013 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

El ajo tiene un papel fundamental como condimento en nuestra cocina además de ser un fantástico aliado para nuestra salud: reduce la hipertensión, es bueno para el reuma, para la artrosis, las enfermedades respiratorias, es diurético, contribuye a estimular el apetito. Por todo ello, a continuación, os damos las claves...
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Cómo tostar frutos secos en el microondas

Por: | Comentarios desactivados en Cómo tostar frutos secos en el microondas | El: abril 5, 2013 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

Hoy os damos las claves para conseguir los mejores resultados prar tostar frutos secos en el microondas, las claves de cómo se puede llevar a cabo este procedimiento con las almendras, avellanas, nueces, piñones cacahuetes… aunque insistimos en que lo más importante es el control durante el proceso, pues no...
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Como descongelar correctamente el pan y la repostería

Por: | Comentarios desactivados en Como descongelar correctamente el pan y la repostería | El: marzo 21, 2013 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

Hace pocos días os hablábamos de las innumerables ventajas y del valor nutricional del pan. Hoy os damos las claves para que descongeléis este producto sin miedo a perder todas sus propiedades. Este tipo de productos pueden descongelarse en el frigorífico o a temperatura ambiente. Conviene quitarles el papel de...
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Como conservar los plátanos durante más tiempo

Por: | Comentarios desactivados en Como conservar los plátanos durante más tiempo | El: marzo 13, 2013 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

Los plátanos son una de las frutas que antes se ponen malas, tanto dentro como fuera de la nevera. Para prevenirlo es tan sencillo como meterlos en el frigorífico dentro de una bolsa junto con medio limón. El frió impide que maduren tan rápido y el limón impide la oxidación...
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Caldo demasiado graso

Por: | Comentarios desactivados en Caldo demasiado graso | El: marzo 8, 2013 | Categoria : Gastronomía, Trucos de cocina

Para evitar el exceso de grasa en el caldo tomamos un paño nuevo y limpio y lo colocamos sobre el colador. Vertemos el caldo y colamos. Así conseguiremos separar la grasa del líquido y tendremos caldos más sanos y con menos calorías.
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