Bobotie (Sudáfrica)

2012-07-16
  • Personas : 4
  • Tiempo de preparación : 1:30 h
  • Listo en: 3:0 h

Ingredientes

  • 1 kg. de carne de cordero molida
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 2 cdas. de curry en polvo
  • Almendras picadas grueso
  • 1/2 taza de albaricoques, secos y picados
  • 1/4 taza de Chutney
  • 3 tajadas de pan blanco
  • 1 y 1/2 taza de leche
  • 3 huevos

Preparación

Paso 1

Derrite la mantequilla en un sartén grande. Cocina el ajo y la cebolla hasta que estén suaves.

Paso 2

Añade el cordero y cocina hasta que dore.

Paso 3

Coloca todo en un tazón grande para mezclar. Agregua el curry, almendras, albaricoques y chutney. Mezcla bien.

Paso 4

Moja al pan en la leche (guarda la leche) y añade a la mezcla. Agregua 1 huevo y mezcla bien.

Paso 5

Coloca la mezcla en una cazuela grande y engrasada.

Paso 6

Bate los dos huevos restantes con la leche reservada.

Paso 7

Vierte sobre la mezcla en la cazuela. Hornea a 350ºC, unos 45-60 minutos.

Paso 8

Sírvelo caliente.

Tipo de receta:

Comentarios de la receta:

  1. creado por Ana en 27 julio, 2012

    Interesante receta habrá que probar a hacerla

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