Chips de batata

2013-04-30
  • Personas : 4
  • Tiempo de preparación : 15m
  • Listo en: 15m

Hoy proponemos una alternativa para un aperitivo diferente. Sustituimos las clásicas patatas fritas por una opción distinta pero igualmente deliciosa.

Su carne es excelente, muy aromática y azucarada. Tiene un alto contenido en almidón, caroteno y vitamina C, así como una proporción apreciable de proteínas.

La receta es friéndo la batata pero se puede hacer una versión más light utilizando el horno.

Ingredientes

  • Una batata grande
  • Aceite de oliva Carbonell
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación

Paso 1

Pelar la batata, lavarla y cortarla en finas láminas de 2mm.

Paso 2

Disponer el aceite en una sarten y cuando esté bien caliente ir friendo, en tandas, la batata

Paso 3

Cuando esté ligeramente dorada sacamos a una fuente con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Paso 4

Salpimentar y servir en un bol.

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