Croque monsieur

2014-01-28
  • Personas : 1
  • Tiempo de preparación : 10m
  • Listo en: 10m

Desda Calidalia os proponemos un clásico de la cocina francesa muy fácil de preparar. El “croque monsieur” es muy similar a nuestro sandwich mixto pero, a diferencia de este, se gratina con queso rallado y bechamel. Esperamos que os guste y os animéis a prepararlo.

Ingredientes

  • Dos rebanadas de pan (tipo payés o de molde)
  • Dos lonchas de jamón cocido Campfrio
  • Tres lonchas de Siempre Fresco de queso García Baquero
  • 30 gr. de mantequilla Pascual
  • Una cucharada colmada de harina Gallo
  • 300 ml. de leche Pascual
  • Sal

Preparación

Paso 1

Montamos el sandwich, poniendo el jamón y dos lonchas de queso entre las rebanadas de pan.

Paso 2

Hacemos en la sartén hasta que el pan quede dorado.

Paso 3

En un cazo derretimos la mantequilla y rehogamos con la harina. Pococ a poco añadiremos la leche, sin dejar de remover, hasta conseguir una bechamel espesa.

Paso 4

Cubrimos el sanwich con la bechamel y ponemos la loncha de queso que habíamos reservado. Gratinamos en el horno durante tres minutos.

Paso 5

Servir bien caliente.

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