Ensalada de arroz

2013-06-24
  • Personas : 4
  • Tiempo de preparación : 30m
  • Listo en: 30m

Con la llegada del verano a todos nos apetecen recetas más ligeras y platos fríos. Hoy os proponemos una ensalada ideal como acompañamiento o como cena rápida. ¡Seguro que os animáis a hacerla!

Ingredientes

  • 300 gr. de arroz
  • Dos huevos
  • Un pimiento verde
  • Un tomate grande
  • 50 gr. de Pechuga Mini de pavo Pavofrío
  • 50 gr. de queso Tierno García Baquero
  • Aceite de oliva virgen Carbonell
  • Vinagre de vino Borges
  • Sal

Preparación

Paso 1

Lavamos, con abundante agua, el arroz para quitar el exceso de almidón.

Paso 2

Cocemos el arroz durante, aproximadamente, 16 minutos. Lo controlamos para que no se nos pase y el grano quede entero.

Paso 3

Con los dos huevos hacemos una tortilla francesa.

Paso 4

Cortamos en pequeños dados la tortilla, el queso, el pavo, el tomate y el pimiento.

Paso 5

Una vez templado el arroz añadimos los ingredientes troceados y revolvemos.

Paso 6

Para que nuestra ensalada quede sabrosa añadimos el vinagre, el aceite y la sal.

Paso 7

A la hora de servirla podemos presentarla en una ensaladera o de manera individual, con ayuda de un cortapastas.

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