Ensalada de nueces

2013-06-14
  • Personas : 4
  • Tiempo de preparación : 10m
  • Listo en: 10m

Para refrescarnos en estos días de calor nada como una ensalada ligera para acompañar nuestras comidas y cenas.

Ingredientes

  • Una bolsa de mezca de lechugas
  • 50gr. de nueces Borges
  • 200 gr. de tomates cherry
  • 300 gr. de gambas cocidas
  • Dos aguacates
  • Aceite de oliva virgen Carbonell
  • Dos cucharadas de mostaza de Dijon
  • Sal

Preparación

Paso 1

Partimos los tomates en dos mitades cada uno.

Paso 2

Las gambas, una vez peladas, las partiremos en dos, a lo largo para así mentener su forma.

Paso 3

En una ensaladera mezclaresmos la lechuga, las nueces, los tomates y las gambas con un buen chorro de aceite, la mostaza y la sal.

Paso 4

Pelamos los aguacates y los cortamos en láminas para, posteriormente, disponerlas en una fuente.

Paso 5

La ensalada que tenemos preparada en nuestro bol las pondremos encima del aguacate.

Paso 6

De esta manera conseguiremos que el aguacate no se rompa y así conserve su textura.

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