Libro de jamón y queso

2014-04-23
  • Personas : 8
  • Tiempo de preparación : 60m
  • Listo en: 60m

Desda Calidalia os proponemos una receta fácil y sencilla de preparar. Es perfecta para toda la familia y, además, resulta deliciosa.

Ingredientes

  • Cinta de lomo de cerdo, una pieza de un kilo aprox.
  • Un paquete de Finíssimas de de jamón cocido braseado de Campofrío
  • Un paquete de queso García Baquero "Ya cortado"
  • Ocho cucharadas de aceite de oliva virgen Carbonell
  • Sal
  • Pimienta blanca

Preparación

Paso 1

Fileteamos la cinta de lomo, sin llegar al final, en rodajas de medio centímetro aprox. La pieza debe quedar cortada como si fuese un libro.

Paso 2

Rociar de aceite y salpimentar.

Paso 3

Entre rodaja y rodaja colocar una loncha de jamón y otra de queso.

Paso 4

Hornear a 180 grados durante 40 minutos. Debe quedar bien hecha pero no seca.

Paso 5

Esta carne resulta perfecta acompañada de puré de patata.

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