Mousse de café

2013-12-23
  • Personas : 4
  • Tiempo de preparación : 15m
  • Listo en: 15m

Este postre resulta ideal para estos días. Es ácil, ligero y gusta a todo el mundo. A la hora de prsentarlo podemos acompañarlo de nata montada o cacao y para servirla utilizaremos copas o vasos. Unas hojas de menta resultan ideales para decorar.

Ingredientes

  • Tres yemas de huevo
  • Tres cucharadas de azúcar
  • 200 ml. de nata Pascual
  • Cuatro cucharadas de agua
  • Chocolate Valor
  • Hojas de menta

Preparación

Paso 1

Poner el azúcar y el agua a fuego en una cazo. Cuando hierva añadir el café soluble y dejar tres minutos.

Paso 2

Montar la nata.

Paso 3

Con ayuda de unas varillas mezclar energicaménte las yemas con el jarabe resultante del azúcar, el café y el agua. Esta mezcla debe quedar esponjosa.

Paso 4

Unir, con movimientos envolventes, la nata junto con la mezcla anterior.

Paso 5

Volcar en copas individuales y dejar enfriar en la nevera.

Paso 6

Decorar con chocolate, que rallaremos previamente, y hojas de menta. Servir.

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