Pollo empanado Mr. Corn

2015-06-02
  • Personas : 4
  • Tiempo de preparación : 15m
  • Listo en: 15m

Hoy proponemos un clásico de la comida rápida con un ingrediente sorpresa: Mr. Corn de Grefusa que consigue aportar un toque crujiente y diferente a nuestra receta.

Ingredientes

  • Cuatro pechugas de pollo cortadas gruesas
  • Una bolsa de Mr. Corn Original de Grefusa
  • 100 gr. de pan rallado Gallo
  • 300 ml. de aceite Koipesol
  • Sal
  • Pimienta
  • Un huevo

Preparación

Paso 1

Colocar todo en orden para que el proceso de elaboración sea más cómodo y también más limpio. Así que coge un plato y pon los filetes de pollo. Añádeles una pizca de sal por cada cara. Coge otro plato y llénalo de pan rallado.

Paso 2

En un tercer plato bate un huevo con una pizca de sal y unas vueltas de molinillo de pimienta. Y en un último plato pon un poco de papel de cocina absorbente, es donde pondremos el pollo empanado una vez esté frito.

Paso 3

Ahora con nuestros cuatro platos ya preparados pondremos a calentar el aceite en una sartén mediana (de unos 15 cm de diámetro). El aceite tiene que estar a fuego medio fuerte pero sin pasarnos.

Paso 4

Mientras se calienta el aceite empezamos a empanar los filetes de pollo. Lo primero es pasar el pollo por el huevo y con dos tenedores le damos varias vueltas para que se empape bien el pollo con el huevo.

Paso 5

Con ayuda de un cuchillo troceamos los kikos y los juntamos con el pan rallado. Pasamos el pollo por esta mezcla hasta que quede completamente cubierto.

Paso 6

Freímos dos minutos por cada cara, hasta que los filetes estén dorados.

Paso 7

Por último solo queda pasar el filete al plato con el papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.

Paso 8

Servimos. Este plato se puede acompañar bien de patatas fritas, ensaladas, alguna verdura salteada etc.

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