Mes: septiembre 2012

La temperatura del vino

La temperatura del vino

¿La temperatura? la justa. Ni más ni menos, de lo contrario se podría desvirtuar la percepción del vino.   La temperatura del vino tiene más importancia de lo que se cree, es un requisito  fundamental para poder saborear las bondades que nos brinda este líquido. […]

Tio Pepe (Gonzalez Byass)

Tio Pepe (Gonzalez Byass)

Criado en soleras durante un período aproximado de 4 años, nuestro fino posee un cojlor pajizo pálido, de aroma delicad (almendroso) y punzante, sin acidez, muy seco y ligero en el paladar. Temperatura a la que debe beberse: entre 4 y 7ºC. Ideal para «tapear» […]