Autor: admin

Vilarnau Brut Nature

Vilarnau Brut Nature

Hoy, para terminar la semana, proponemos un cava ideal para acompañar nuestros aperitivos y comida. Una opción fresca para disfrutar del inicio del verano. El cava Vilarnau Brut Nature es amarillo pálido brillante, con matices verdosos. Surge de la mezcla de uva macabeo, parellada y […]

Alimentos que cuidan nuestro cabello

Alimentos que cuidan nuestro cabello

Champú, acondicionador, mascarilla, un cepillo de cerdas naturales… Nos preocupamos mucho por mantener la salud del cabello desde fuera, pero ¿y desde dentro? La alimentación es una de las claves para que nuestro pelo esté sano y fuerte. Las dietas milagro, por ejemplo, provocan desequilibrios […]

Trucos para evitar la retención de líquidos

Trucos para evitar la retención de líquidos

Hoy os damos las claves para seguir una serie de pautas que nos ayudarán a evitar la retención de líquidos:
Haz ejercicio. Nadar, caminar, montar en bicicleta, subir y bajar escaleras…, cualquier ejercicio de estas características en el que haya que mover las piernas, facilita el trabajo a los riñones. Si tu actividad laboral te obliga a estar sentada durante mucho tiempo, levántate al menos una vez a la hora y da un ligero paseo por la habitación. Si no puedes, mueve los dedos de los pies hacia arriba y hacia abajo, para que los músculos de las piernas ejerzan una acción de bombeo.
Métete en el agua. Una vez dentro (en el mar, piscina o bañera), mueve las piernas para que los músculos bombeen los líquidos hacia la vejiga. La presión que ejerce el agua facilitará la expulsión a través de la orina.
Descansa las piernas y pies. Si la retención de líquidos se acumula en la zona de las extremidades inferiores, recuéstate y eleva los pies al menos una hora por las tardes. No uses ropa, zapatos o calcetines muy ajustados.
Bebe mucha agua. Cuanto más agua tomes, más fácilmente podrás expulsar los líquidos sobrantes. La cantidad mínima recomendada es de un litro y medio a dos litros. No esperes a tener sed para beber, hazlo de forma continuada a lo largo del día, ya que este síntoma sólo será indicativo de que ha comenzado la deshidratación en el cuerpo. Puedes también ingerir zumos e infusiones. Un truco: un vaso justo al levantarte te ayudará a eliminar los fluidos acumulados durante la noche.
Las hiervas y vegetales diuréticos te ayudarán. Los más eficaces son las infusiones de perejil, enebro, hojas de olivo, cola de caballo, caldos de puerros, espárragos frescos y pepino. Todos ellos aumentan la producción de orina.
Una dieta rica en proteínas. Evita la retención de agua, ya que tras su ingestión el hígado produce la albúmina, que es la sustancia necesaria para que los fluidos no se acumulen en los tejidos.
El reposo es esencial. Ocho horas por la noches y a poder ser una hora después de comer, si tu ritmo de vida te lo permite.

¿Cómo cocer las verduras?

¿Cómo cocer las verduras?

Según han descubierto los científicos, lo recomendable es hervirlas con la menor cantidad posible de agua para evitar la disolución de sus nutrientes. Para lograr esto, aquí te damos estas recomendaciones que te ayudarán a ti y a tu familia a aprovechar al máximo los […]

¿Cómo desalar el bacalao?

¿Cómo desalar el bacalao?

Hoy os damos una serie de consejos para que las recetas en las que hay que emplear este delicioso pescado os salgan perfectas, encontrando el punto justo de sal. Lo primero es cortar el bacalao. Los trozos de bacalao deben de ser de un tamaño […]

Origen del cava Codorníu

Origen del cava Codorníu

Hoy os contamos dónde tiene su origen un cava de prestigio, el cava Codorníu.

El mejor cava nace en el viñedo.
En Codorníu saben que el secreto de un buen cava es elaborarlo con uvas de máxima calidad. Por eso, cultivan nuestros propios viñedos y atendemos cada parcela como si fuera única. Las uvas de sus cavas provienen de viñedos situados en tres zonas distintas, con diferentes suelos y climas; eligen la zona más adecuada para el cultivo de cada variedad de uva.

  • Las variedades tradicionales se cultivan en el Penedès donde expresan toda la tipicidad mediterránea.
  • El clima de la Conca de Barberà es continental moderado especialmente favorable para el cultivo de la uva Pinot Noir. Además, los viñedos tienen el suelo pizarroso lo que da un toque mineral a la uva.
  • En Costers del Segre, el suelo es pobre y poco profundo y el clima es continental extremo con gran diferencia térmica entre el día y la noche. Todo ello favorece la concentración aromática, la acidez y el grado alcohólico en la uva, y lo convierte en un viñedo ideal para el cultivo de la Chardonnay y la Pinot Noir.

Durante todo el año realizan el seguimiento y cuidado de cada una de sus parcelas aplicando los principios de la Producción Integrada y Agricultura Sostenible, es decir, dejan que la naturaleza haga su curso y sólo intervienen cuando hay desequilibrios. El uso de cubiertas vegetales en las filas del viñedo, técnicas alternativas biológicas para el control de plagas, la teledetección y la viticultura de precisión, entre otras, son técnicas que sumadas a la atención al detalle permiten obtener uvas sanas, intensas y sabrosas.

En la fase final de la maduración, las atenciones se extreman para determinar el momento óptimo para la vendimia. Las parcelas se vendimian y se elaboran por separado. Cada fruto, según su variedad y características, se destina a un tipo de cava diferente con un único objetivo: conquistar todos los paladares.

Las grasas saturadas

Las grasas saturadas

Las grasas saturadas elevan el nivel de colesterol LDL («malo»), lo cual lo pone a uno en riesgo de sufrir ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y otros problemas de salud mayores. No se debe abusar de los alimentos ricos en grasas saturadas. Mantener las grasas saturadas […]

El solomillo…¡en su punto!

El solomillo…¡en su punto!

Para preparar un buen solomillo hay que tener dos cosas claras: necesitas una carne de calidad y tienes que saber cocinarla al punto exacto. Hoy vamos a hablar sobre este tema, el punto de cocción de la carne. Es uno de los grandes dilemas que […]

Gran Codorníu Vintage Pinot Noir

Gran Codorníu Vintage Pinot Noir

Hoy os proponemos daros un lujo. Porque un lunes también puede ser un día especial. Un cava único para disfrutar del inico de semana…¡seguro que os gusta!

Gran Codorníu es un cava monovarietal, el fiel reflejo de una uva, un terruño y una añada. Un cava rosado exclusivo y elegante que realza los matices únicos de esta variedad, frutos rojos y notas cítricas, y de cada añada.

El secreto

Un cava rosado 100% Pinot Noir procendente de nuestros viñedos, los más antiguos de España dedicados al cultivo de esta variedad. Maceramos las uvas 4 horas para darle su característico color salmón y sus inconfundibles aromas.

Nota de cata y maridaje

Un cava con aromas intensos a frambuesa, mora y fresa, con un ligero aroma cítrico que los potencia y les aporta frescor. En boca resaltan las notas a frutos rojos, es fresco, equilibrado y cremoso.
Excelente para acompañar aperitivos o arroces de pescado. Perfecto con el salmón y el pescado azul crudo (en sashimi, sushi, carpaccio o tartar) o a la plancha

¿Cómo mantener la figura de cara al verano?

¿Cómo mantener la figura de cara al verano?

Para muchos hombres y mujeres los meses previos al verano es un tiempo en el que cuidarse es una prioridad. Para conseguirlo es muy importante seguir una alimentación equilibrada, hacer ejercicio de manera regular, no obsesionarse y huir de soluciones «milagrosas». Además es básico, para […]