Trucos de cocina

Champiñones. Ricos de cualquier forma…

Champiñones. Ricos de cualquier forma…

Crudo o cocinado, solo o acompañado…el champiñón siempre viene bien. Cultivado o silvestre el champiñón es un hongo de muy facil crecimiento y gran sabor, lo que ha hecho de él el más comúnmente utilizado en la cocina. –          Para limpiarlos corte la parte de […]

¿Eres goloso? Aquí te dejamos algunos trucos.

¿Eres goloso? Aquí te dejamos algunos trucos.

– Por fuera salta a la vista que un bizcocho está hecho, pero para saber si está hecho por dentro, utiliza un palillo o aguja de hacer calceta. Pincha el bizcocho y, si la aguja sale limpia, está en su punto. – Para hacer el […]

Trucos con verduras y hortalizas

Trucos con verduras y hortalizas

Te dejamos algunos trucos para hacerte más fácil la cocina con verduras y hortalizas: – Para que queden más verdes las verduras, agregar una pizca de bicarbonato al agua donde hiervan . – Para congelar la verdura fresca se enjuaga muy bien, se trocea y […]

¿Usas mucho el horno en Navidad? Te ofrecemos unos sencillos trucos:

¿Usas mucho el horno en Navidad? Te ofrecemos unos sencillos trucos:

-Cuando tienes mucha prisa por calentar tu horno, no te esfuerces poniéndolo más fuerte, la capacidad de calentamiento es la misma, y la velocidad también, lo que ocurre es que  se parará en una temperatura o en otra. Para saber el y el horno está […]

Trucos ingeniosos

Trucos ingeniosos

Si ya estás metido/a en la cocina para sorprender a tus familiares estas navidades, seguimos con más trucos ingeniosos que pueden facilitarte un poco la vida. Aquí te dejamos unos trucos especiales de Navidad…¡y no sólo de cocina! – Para recuperar el brillo del acero […]

Algunos trucos sencillos para estas fechas

Algunos trucos sencillos para estas fechas

Se acercan fechas en las que a más de uno nos tocará pasar tiempo entre fogones. Desde Calidalia queremos hacértelo un poco más sencillo con algunos trucos: Aceitunas – Si están demasiado saladas se remojan en agua caliente. – Para conservar las de bote, unos […]

Trucos para los olores

Trucos para los olores

Ni ambientador ni ventilador, para evitar los olores poco deseados mira nuestros consejos. – Para que su cocina huela bien, hierva unos cuantos clavos de olor con un poco de agua y a fuego lento. – Si pinchamos una naranja con clavos de olor, a […]

La calidad también es responsabilidad del consumidor

La calidad también es responsabilidad del consumidor

Se denomina cadena alimentaria a las distintas fases por las que pasa un producto de alimentación desde su producción (recolección, sacrificio, transformación) hasta su consumo. La seguridad de esta cadena sólo puede garantizarse al 100% cuando todos y cada uno de los partícipes asume sus […]

¿Te gusta el ajo?

¿Te gusta el ajo?

El ajo es un complemento para nuestra cocina que nutre de gran sabor a nuestros platos, pero además tiene otras características muy buenas para nuestra salud: reduce la presión sanguínea. Se ha utilizado desde tiempos inmemoriales en numerosas y variadas formas. Por ejemplo, un papiro […]

Salsas, condimentos y aderezos

Salsas, condimentos y aderezos

Ajo – Para tener siempre a mano ajos para guisar. Pela una cabeza de ajos frescos, colócalos dentro de un bote de cristal con  aceite de oliva. 10/10/01 – Para evitar que el ajo repita , lo debe abrir por al mitad a lo largo […]