Trucos de cocina

¿Te gustan las croquetas? Te dejamos algunos trucos…

¿Te gustan las croquetas? Te dejamos algunos trucos…

  De jamón, de pollo, de atún, de gambas, de queso, de morcilla…¿quién da más? Desde las más tradicionales a las más originales, incluso dulces!! Todas riquísimas…para tomar recién hechas, en un tupper en el campo…Quién se resiste a una croqueta… – Si te gusta […]

Pequeños trucos de la abuela

Pequeños trucos de la abuela

Ajo – Para tener siempre a mano ajos para guisar. Pela una cabeza de ajos frescos, colócalos dentro de un bote de cristal con  aceite de oliva. 10/10/01 – Para evitar que el ajo repita , lo debe abrir por al mitad a lo largo […]

Conserva tu pan para que llegue siempre como recién hecho a la mesa

Conserva tu pan para que llegue siempre como recién hecho a la mesa

Un buen pan, crujiente por fuera y esponjoso por dentro, es dentro de su normalidad un verdadero manjar. Para conseguir que el pan llegue a tu mesa conservando estas agradables cualidades, es necesario cuidarlo desde su compra a su consumo. Para conservar un crujiente corteza […]

Sencillos trucos con las patatas

Sencillos trucos con las patatas

– Corta las patatas en finas tiras, sale al gusto y congelae. Si fríes las patatas sin descongelar le quedarán crujientes. – Si hervimos las patatas con piel,  se cuecen antes,  si las perforamos con una aguja de hacer media – El agua de cocer […]

Huevos

Huevos

– Para saber si los huevos están frescos se sumergen en un recipiente con agua salada; si se van al fondo son frescos y si se quedan en la mitad o flotan, no – Los huevos fritos salen mejor si se sacan de la nevera […]

Carnes y aves

Carnes y aves

Para conservar en buenas condiciones la carne sin necesidad de congelarla, prueba a untarla con un poco de aceite por ambas caras y envuélvela en hojas de lechuga. Así podrán durar en el frigorífico hasta cinco días.   Albóndigas – Para que las albóndigas queden […]

Dulces y esponjosos consejos para sacar el mayor partido a tus bizcochos

Dulces y esponjosos consejos para sacar el mayor partido a tus bizcochos

– Por fuera salta a la vista que un bizcocho está hecho, pero para saber si está hecho por dentro, utiliza un palillo o aguja de hacer calceta. Pincha el bizcocho y, si la aguja sale limpia, está en su punto. – Si quieres controlar […]

El aceite

El aceite

El aceite de oliva es el más adecuado para freír, ya que es el que mejor resiste las temperaturas de hasta 160º-200º necesarias para freír. Es el más estable y el que se descompone más lentamente. Otra ventaja: impregna menos al alimento frito, con lo […]

Sácale partido al microondas

Sácale partido al microondas

– Para limpiarlo se introduce un cuenco con agua y un limón partido por la mitad. Se pone en marcha unos diez minutos y se deja un rato sin abrir. Después pasamos un paño para limpiarlo. – Para ablandar la mantequilla, sacarla del envoltorio y […]

Trucos sobre las frutas

Trucos sobre las frutas

La fruta no es uno de los mejores alimentos para congelar, ya que ésta pierde textura. Pero si insistes en ello, algunos tipos de frutas son aptos para congelar si quieres aprovecharlos para repostería, como las fresas, cerezas o las frambuesas. Podemos hacer cubitos de […]