Nutrición

Ingesta de calorías recomendadas en base a las medias de alturas y pesos

Ingesta de calorías recomendadas en base a las medias de alturas y pesos

    Recomendaciones RDA  Categoría Edad (años) o condición Peso (kg) Altura (cm) T.M.B.a (kcal/día) Ración media de kcal b Múltiplo-TMB Por kg Por día c Lactantes 0,0 – 0,5 6 60 320 – 108 650 0,5 – 1,0 9 71 500 – 98 850 […]

La osteoporosis

La osteoporosis

Debido al crecimiento de la masa ósea, en las dos primeras décadas de la vida, las necesidades de calcio son elevadas. Sin embargo, en muchos de los países industrializados los reque­rimientos de calcio no están cubiertos en estas edades. Esto favorece la pre­disposición a la […]

El ABC de la nutrición

El ABC de la nutrición

Para conseguir una buena nutrición, las combinaciones válidas son tan infinitas como la diversidad de alimentos existentes. Sólo dos condiciones: equilibrio y variedad. En los más jóvenes es especialmente importante, además, que el aporte energético se reparta a lo largo del día en cinco tomas. […]

La digestión

La digestión

La digestión empieza en la boca con la masticación y la ensalivación. Al tiempo que el alimento se va troceando, se mezcla con la saliva hasta conseguir que esté en condiciones de pasar al estómago. La saliva contiene un enzima llamado amilasa salivar -o ptialina-, […]

Que no se te caiga el pelo

Que no se te caiga el pelo

El otoño deja huella en nuestro cabello, cuida tu alimentación y controlarás su pérdida recuperando su vigor y brillo natural.   Los cambios de estación dejan, en muchas ocasiones, una huella imborrable en nuestro organismo. La llegada del otoño, unida al estrés, y a unos […]

¿Quieres saber algo más del chocalate?

¿Quieres saber algo más del chocalate?

¿Por qué gusta tanto el chocolate? Sabor, aroma, efecto excitante, antidepresivo… éstas son algunas de las virtudes del chocolate Al cacao, originario de América, se le han atribuido propiedades divinas desde la antigüedad. Hernán Cortés, quien lo importó por primer vez desde las Indias, proclamó […]

Controla el colesterol con los frutos secos

Controla el colesterol con los frutos secos

Todos los elementos nutritivos que necesitamos para vivir están presentes en los frutos secos: proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas. Los frutos secos son, pues, un alimento súper completo. Y no sólo eso, sino que, además, su peculiar estructura química los hace […]

¿Cuánto sabes acerca del colesterol?

¿Cuánto sabes acerca del colesterol?

Los lípidos en la sangre y en el orga­nismo son componentes imprescindi­bles para el buen funcionamiento cor­poral. Hay dos tipos de lípidos como son colesterol y triglicéridos que, si están en gran proporción en la sangre pueden producir alteraciones en las paredes de las arterias, […]

Conservar los alimentos «en buen estado»

Conservar los alimentos «en buen estado»

Se denomina cadena alimentaria a las distintas fases por las que pasa un producto de alimentación desde su producción (recolección, sacrificio, transformación) hasta su consumo. La seguridad de esta cadena sólo puede garantizarse al 100% cuando todos y cada uno de los partícipes asume sus […]

Vitaminas

Vitaminas

Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No aportan energía, puesto que no se utilizan como combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos […]