Ensalada de verduras al vapor con crema de queso de cabra

Preparación:
Lavar la lechuga y reservar. Lavar, pelar, partir o tornear las verduras. Cocer en vaporera. Preparar un aliño con tres partes de aceite y media de vinagre. Mezclar las verduras de la vaporera con el aliño. Salpimentar y reservar. En un cuenco batir el queso y la nata hasta que adquieran textura de crema. Añadir pimienta.

Presentación:

sobre un fondo de lechuga, colocar en el centro una capa de verduras y encima, una de crema de queso y otra de verduras.

Fuente: http://www.garciabaquero.com