Fruta de temporada: las fresas

Fruta de temporada: las fresas

La primavera es la temporada en la que encontramos las fresas de mejor calidad. Es una fruta barata, nutritiva y que gusta a toda la familia.

Entre los elementos que contiene esta fruta están el agua (87%), los azúcares (8%), fibra (3%), grasa, vitaminas y minerales.

Hay distintos clases de frutas entre las que destacan:

* Las fresas silvestres son las mejores tanto en sabor como en aroma pero el problema es que no es fácil encontrarlas.

* Las fresas que se cultivan son un poco más grandes pero de menor calidad que las anteriores. Antes era un lujo que muy poca gente se podía permitir pero ahora es una fruta común y accesible en nuestros mercados.

* Los fresones son los más consumidos en España donde hay gran cantidad de zonas donde se cultiva (Huelva, Málaga, Almería…)  Es de mayor tamaño que la fresa y tiene un color rojo intenso.

Tanto las fresas como los fresones se pueden tomar acompañadas de yogur, nata, zumo de naranja o, simplemente, espolvoreadas de azucarAdemás se usan en gastronomía para la elaboración de postres, mermeladas y confituras.